Arte Bianca

Pasticceria, Panificazione, Gelateria e Cioccolateria

Il percorso quinquennale ha lo scopo di far acquisire allo studente le abilità manuali, le tecniche professionali, il senso d’organizzazione del lavoro, le conoscenze sulla pasticceria e sui panificati.

Inoltre gli studenti avranno la possibilità di effettuare lavorazioni di cake design, torte moderne, cioccolateria, piece di zucchero e di partecipare a concorsi del settore, oltre a poter vivere i laboratori come una vera e propria impresa.

I ragazzi saranno formati da professionisti e tecnici del settore, insigniti dell’eccellenza italiana di pasticceria e/o facenti parte della F.I.P.G.C., che li seguiranno nella crescita professionale e nello sviluppo di un proprio stile artistico.